吡啶是高度易燃、弱碱性、能与水混溶的液体，有令人不快的独特鱼腥味。其是具有特殊气味的无色液体。 蒸汽比空气重，可能沿地面流动，造成远处着火。
化学性质吡啶是典型的杂环芳香化合物。吡啶氮的电负度高，比苯环缺电子，难起亲电取代反应，其在邻位起亲电取代反应，与硝基苯类似。相反，吡啶能与强碱起亲核取代反应，例如齐齐巴宾反应。
吡啶能催化加氢，兰尼镍催化生成六氢吡啶（哌啶）。反应热为-193.8 kJ·mol−1，释放热量略小于苯催化加氢（205.3 kJ·mol−1）。钠与乙醇也可还原它为六氢吡啶。
应用除作溶剂外，吡啶在工业上还可用作变性剂、助染剂，以及合成一系列产品的起始物，包括药品、消毒剂、染料、食品调味料、粘合剂、炸药等等。
去除方法一种去除吡啶的方法，向含吡啶的溶液中加浓盐酸搅拌，然后在50-70℃第一次真空蒸馏至无蒸气产生，接着向剩溶液中加入强碱溶液至其pH值为10-14，然后在50-70℃第二次真空蒸馏并收集馏分，向所述馏分中加入固体强碱氢氧化钠或氢氧化钾搅拌，静置分层，收集有机层为吡啶。