你平常比较常喝「绿茶」还是「抹茶」呢？虽然绿茶与抹茶都属于同一种茶类，那它们之间在营养价值上有差别吗？绿茶vs抹茶，哪个营养价值更高？
绿茶与抹茶的差异？
绿茶与抹茶其实都来自同一种植物——茶树（Camellia sinensis），而且都是未经发酵制成的茶，可说抹茶本身也是绿茶的一种，但两者栽培方式不同。
．绿茶：采摘前会让茶叶充分接受阳光。
．抹茶：采摘前会遮光超过20天（用帘子或稻草等），避免阳光直射。
抹茶因为遮光栽培，产生较少的儿茶素（带来苦涩味），而富含更多的茶胺酸（带来甘甜味），这也是抹茶常被应用于甜点的原因。
绿茶 vs 抹茶，哪一种营养价值更高？
●绿茶（煎茶）中含量较高的营养素：
展开全文
食物纤维：约1.2倍多 → 有助改善肠道环境
钾：约1.2倍多
铁：约1.2倍多 → 预防贫血
镁：高达约4倍 → 支援多种酶运作
维生素E：约2.3倍多 → 抗氧化
维生素C：约4倍多 → 合成胶原蛋白、增强免疫力
其他如钙、维生素B2、叶酸也略高
●抹茶中含量较高的营养素：
钾：约1.2倍多
锌：约2倍多 → 维持味觉健康
维生素K：约2倍多 → 帮助凝血、预防骨质疏松
维生素B1：约1.3倍多 → 抗疲劳
维生素B6：约2倍多 → 协助蛋白质代谢
答案揭晓：整体来说，「绿茶」的营养价值略高！虽然同为茶叶，但绿茶与抹茶在营养价值上还是有差异。
．如果你想要补充维生素C、维生素E、镁、膳食纤维等——选绿茶更适合
．如果你想要摄取锌、维生素K、B群——可选抹茶
两者都是健康的饮品，不妨根据自己需要的营养素来选择，或轮流饮用也不错！
（东森）返回搜狐，查看更多